syndroneonline.com
Lounaasta on jo aikaa, ja verensokeri pitäisi saada ylös. Terveellisiksi naamioidut välipalatkin saattavat olla todellisuudessa melkoisia sokeripakkauksia. Jos työpaikan kahviossa on tarjolla vain pullia ja patukoita, omien eväiden tuominen töihin saattaa olla paikallaan. dallaspulla = 17 g sokeria pikkupulla ilman täytettä = 5 g sokeria banaani ja kourallinen pähkinöitä = 18 g sokeria 25 gramman jogurttinen myslipatukka = 8, 5 g sokeria 40 gramman täytesuklaapatukka = 23 g sokeria 20 grammaa tummaa suklaata = 10 g sokeria Päivällinen Jos päivällisen valmistaa itse, sokerin välttely on helpointa. Näissä esimerkeissä lisättyä sokeria on vain ketsupissa, muut sokerit ovat maitotuotteiden sisältämää laktoosia. Ketsuppiakin saa nykyään vähäsokerisempana ja -suolaisempana versiona. 4 kalapuikkoa, perunamuusia ja salaattia = 2 g sokeria makaronilaatikkoa turauksella ketsuppia = 9 g sokeria 3 dl lohikeittoa, pala ruisleipää = 5 g sokeria pasta carbonaraa, itse tehty = 7 g sokeria Iltapala Pieni makea saattaa siivittää helpommin yöunille, mutta illallakin pitäisi vielä pysytellä kohtuudessa, mikäli meinaa päästä suosituksiin.
Välipaloiksi kannattaa syödä esimerkiksi leipää, hedelmiä ja vähäsokerisia ja -rasvaisia maitotuotteita. Huomaat eron varmasti! Sokerin saanti suhteutetaan päivässä tarvittaviin kaloreihin (=energiaan). Testi laskee energiantarpeesi iän ja sukupuolen mukaan. Tulosten alaraja on asetettu ravitsemussuositusten mukaisesti (<10 E% kokonaisenergiasta).
Esimerkiksi yhdessä annoksessa valmista tomaattikeittoa voi piillä lähes 15 grammaa sokeria. Valmista tomaattikeittoa mieluummin itse, ja lisää siihen makeutta porkkanoilla. Salaatinkastikkeet Joissain salaatinkastikkeissa on runsaasti sokeria. Sata grammaa kastiketta saattaa helposti sisältää yli 10 grammaa sokeria. Voit kokeilla tehdä oman salaatinkastikkeesi, jossa ei ole lisättyä sokeria. Salaatinkastikkeen saa esimerkiksi yhdistämällä päärynää, oliiviöljyä, Dijon-sinappia, valkoviinietikkaa, salottisipulia ja mausteita. Pyöräytä ainekset tehosekoittimessa, niin saat maistuvan kastikkeen. Hedelmät, kuten päärynät, sisältävät kuituja. Kuidut hidastavat sokerin imeytymistä, mikä auttaa kehoasi prosessoimaan sokeria. Lisäksi tunnet olosi helpommin täydeksi, ja näin ollen syöt vähemmän. Välipalapatukat Terveelliseksi mieltämäsi välipalapatukka voikin olla sokeripommi. Kaupan välipalapatukoiden sijaan voit tehdä kotitekoisia välipaloja. Makeuta patukat esimerkiksi taateleilla tai sokeroimattomalla maapähkinävoilla.
Suomalaisten ravitsemussuositusten mukainen ruokavalio sisältää vain vähän sokeria – enintään kymmenen prosenttia päivittäisestä energiasta saisi tulla sokerista. Maailman terveysjärjestö WHO kuitenkin suositti hiljattain, että raja voisi olla vieläkin alhaisempi - vain viisi prosenttia. Se tarkoittaa noin 25 grammaa sokeria naisella, jonka energiankulutus on noin 2000 kilokaloria vuorokaudessa. Määrä on pieni, kun ottaa huomioon, että makeisten ja muiden herkkujen lisäksi päivän sokerisaldo voi hyvinkin kertyä täyteen jo pääaterioilla. Piilosokerit vaanivat etenkin valmisruuissa ja puolivalmisteissa, esimerkiksi pastakastikkeessa. Mitä valintoja pitäisi tehdä, jotta tavoitteeseen pääsee? Viisi prosenttia kertyy jo 2, 5 desilitrasta eli lasillisesta appelsiinitäysmehua – eli naurettavan helposti. Tärkeintä on vältellä lisättyä sokeria sisältäviä ruokia, mutta on myös hyvä tiedostaa, missä muualla sokeripommit piileksivät. Tässä esimerkkejä päivän mittaan eteen tulevista ansoista. Aamiainen Viisi prosenttia täyttyy helposti jo aamupalalla, jos ei ole tarkkana.
Sokerista on tullut melkoinen piru ja demoni, jota yritetään välttää viimeiseen asti. Sokeria vältellään jopa niin paljon, että hedelmätkin saatetaan jättää syömättä niiden sisältämän sokerin vuoksi. Ravitsemusterapeutti Reijo Laatikainen valaisee sokerin todellista merkitystä terveydellemme uusimmassa teoksessaan Pötyä pöydässä (Kirjapaja). Seuraavassa tiedon sokeripaloja Laatikaisen kirjasta. 1. Vähän ei haittaa Pieni määrä lisättyä sokeria ei terveyttä haittaa. Sokerista saadaan ongelma, kun lisätyn sokerin määrä lähtee lapasesta. 2. Aikuiset karkkihiiret Ravitsemusterapeutti Laatikainen kertoo, että hänellä ison karkkipussin tai vastaavan määrän sokeria päivittäin syövä asiakas ei ole lainkaan harvinainen. 3. Keko kasvaa helposti Jos ihminen syö päivän mittaan karkkia, jäätelöä, suklaata, leivonnaisia ja makeita juomia, hän voi huomaamattaan syödä lisättyä sokeria jopa 300 grammaa päivässä. 4. Intiaanisokeri ja hunajakin pahiksia Erikoissokerit eivät makeista mainoslauseista huolimatta ole tavallista sokeria terveellisempiä.
Ehdottomuuteen ei tarvitse siis mennä, sanoo myös ravitsemusterapeutti Reijo Laatikainen. 2 000 kilokalorin ruokavaliolla viisi prosenttia tarkoittaa 25 grammaa sokeria. Jo 20 grammaa voi tulla täyteen yhdestä maustetusta jugurtista. Vähän mehua kyytipojaksi ja sokerisuositus on taatusti täynnä – vaikket ehkä varsinaisesti koe herkutelleesi makealla. Vaihda mehu hedelmiin ja marjoihin Marjojen ja hedelmien syömistä ei kannata lopettaa, mutta lisätyn sokerin kanssa on hyvä olla tarkkana. Sitä lymyää esimerkiksi erilaisissa patukoissa sekä lusikoitavissa ja juotavissa välipaloissa. – Kokonaisten hedelmien sokerista ei tarvitse olla huolissaan, mutta laskisin mehuista, myös täysmehuista, tulevan sokerin lisättyyn. Niissä lähes kaikki hedelmien ja marjojen hyödyt eli esimerkiksi kuidut ja vitamiinit jäävät saamatta. Samaten kylläisyysvaikutus on olematon, Laine sanoo. Painonhallinnalle se ei ole eduksi. Katso alla olevalta videolta, kuin paljon suomalaisten suosimat virvoitusjuomat sisältävät sokeria.